Quesos el Hidalgo
Queso Manchego "D.O. Campomancha" Oveja Curado · El Hidalgo
Queso Manchego "D.O. Campomancha" Oveja Curado · El Hidalgo
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El Queso Manchego Campomancha de Oveja Curado es una joya de la gastronomía española, elaborado con leche pasteurizada de oveja y sometido a un cuidadoso proceso de maduración prolongada. Su textura firme y compacta, junto con su sabor intenso y ligeramente picante, lo convierten en una opción ideal para los amantes del queso con carácter.
Este queso se produce siguiendo la tradición manchega, ofreciendo un equilibrio perfecto entre potencia y suavidad en boca. Su aroma profundo y sus notas a frutos secos y caramelo lo hacen irresistible en cualquier tabla de quesos o maridaje gourmet.
Curado · Pasta Dura · Cuajo Animal · Leche de Oveja · Leche Pasteurizada
Características principales
Características principales
- Elaborado con leche pasteurizada de oveja, para un sabor puro y equilibrado.
- Curación prolongada, aportando una textura firme y un aroma profundo.
- Sabor intenso y ligeramente picante, con notas a frutos secos y mantequilla.
- Pasta dura y corteza natural, con un color marfil característico.
- Proceso artesanal, respetando la tradición del auténtico queso manchego.
Beneficios nutricionales
Beneficios nutricionales
- Rico en proteínas de alta calidad, esenciales para el desarrollo muscular.
- Alto contenido en calcio y vitamina D, fundamentales para la salud ósea.
- Fuente de antioxidantes naturales, que contribuyen al bienestar general.
- Bajo en hidratos de carbono, ideal para dietas bajas en azúcar o cetogénicas.
Maridaje
Maridaje
- Ideal para degustar solo o en tablas de quesos, acompañado de uvas o membrillo.
- Perfecto para bocadillos gourmet, con jamón ibérico y pan de masa madre.
- Rallado sobre platos calientes, como risottos, cremas o carnes a la brasa.
- Marida con vinos tintos crianza, jerez seco o cervezas artesanales oscuras.
Análisis nutricional (por 100gr)
Análisis nutricional (por 100gr)
Valor energético 1810 kJ/ 437 kcal | Grasas 37 gr. | de las cuales saturadas 25 gr. | Carbohidratos 2,7 gr. | de los cuales azúcares 1,6 gr. | Proteínas 24 gr. | Sal 1,7 gr.
Ingredientes
Ingredientes
Leche pasteurizada de oveja Manchega, sal, estabilizante: cloruro cálcico, fermentos lácticos, cuajo, conservador: LISOZIMA (contiene HUEVO).
Alérgenos
Alérgenos
Incluye Leche y sus derivados (incluido lactosa) | Huevos y productos a base de huevos
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Las dudas más frecuentes
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¿Cuál es la diferencia entre queso fresco, semicurado y curado?
- Queso fresco: No ha sido madurado, tiene un sabor suave y textura blanda.
- Queso semicurado: Madurado entre 3 y 6 meses, con sabor más intenso y textura firme.
- Queso curado: Madurado más de 6 meses, con sabor fuerte y textura dura.
¿Cómo debo conservar el Queso Manchego "D.O. Campomancha" Oveja Curado · El Hidalgo?
Siguiendo estas recomendaciones, podrás disfrutar de tu Queso Manchego "D.O. Campomancha" Oveja Curado · El Hidalgo en perfectas condiciones, conservando su auténtico sabor y textura. ¡Buen provecho!
- Temperatura: Entre 4°C y 12°C (nevera, en la parte menos fría).
- Envase: Papel para quesos, film transparente o recipiente hermético.
- Humedad y olores: Evitar exceso de humedad y olores fuertes.
- Antes de servir: Sacar 30 minutos antes de consumir.
¿Se puede congelar el queso?
No recomendamos congelar el queso, ya que puede alterar su textura y sabor. Sin embargo, si decides hacerlo, es mejor rallarlo o cortarlo en porciones pequeñas antes de congelarlo.
¿Los quesos son aptos para intolerantes a la lactosa?
Algunos quesos, especialmente los curados o semicurados, contienen muy poca lactosa debido al proceso de maduración. Sin embargo, si tienes intolerancia severa, te recomendamos consultar con un especialista antes de consumirlos.
¿Los quesos son aptos para vegetarianos?
Depende del tipo de cuajo utilizado. Algunos quesos se elaboran con cuajo animal, mientras que otros usan cuajo microbiano o vegetal, apto para vegetarianos. Revisa la descripción del producto o contáctanos para más detalles.
¿Los quesos caducan?
Los quesos no caducan, pero tienen una fecha de consumo preferente. Pasada esta fecha, pueden perder parte de su sabor y textura, pero siguen siendo seguros para consumir si se han conservado correctamente.