Quesos el Hidalgo
Queso Manchego "D.O. Campomancha" Oveja Curado Artesano · El Hidalgo
Queso Manchego "D.O. Campomancha" Oveja Curado Artesano · El Hidalgo
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El Queso Manchego D.O. Campomancha de Oveja Curado Artesano es un queso de sabor profundo y textura firme, elaborado con leche cruda de oveja y siguiendo la tradición manchega. Su curación prolongada realza sus notas intensas, con un ligero toque picante y un retrogusto persistente que deja una impresión duradera en el paladar.
Su Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) garantiza que ha sido producido bajo los estándares más exigentes, utilizando técnicas artesanales que respetan el proceso tradicional del auténtico queso manchego.
Curado · Pasta Dura · Cuajo Animal · Leche de Oveja · Leche Cruda
Características principales
Características principales
- Elaborado con leche cruda de oveja, lo que intensifica su sabor y aroma.
- Curación de varios meses, aportando una textura firme y un sabor maduro.
- Corteza natural y pasta compacta con un color marfil característico.
- Aroma intenso, con matices a frutos secos y notas ligeramente picantes.
- Producto certificado con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.).
Beneficios nutricionales
Beneficios nutricionales
- Alto contenido en ácidos grasos saludables, beneficiosos para el sistema cardiovascular.
- Fuente natural de probióticos, favoreciendo la salud digestiva.
- Rico en fósforo y magnesio, fundamentales para el sistema nervioso.
- Aporte energético ideal para deportistas o dietas equilibradas.
Maridaje
Maridaje
- Perfecto para degustación en tablas de quesos, acompañado de almendras y miel.
- Ideal para rallar sobre pastas y risottos, aportando un toque de intensidad.
- Excelente para bocadillos gourmet, combinando con pan rústico y tomate.
- Marida con vinos tintos reserva y crianza, así como con jerez seco o brandy.
Análisis nutricional (por 100gr)
Análisis nutricional (por 100gr)
Valor energético 1810 kJ/ 437 kcal | Grasas 37 gr. | de las cuales saturadas 25 gr. | Carbohidratos 2,7 gr. | de los cuales azúcares 1,6 gr. | Proteínas 24 gr. | Sal 1,7 gr.
Ingredientes
Ingredientes
Leche cruda de oveja Manchega, sal, estabilizante: cloruro cálcico, fermentos lácticos, cuajo, conservador: LISOZIMA (contiene HUEVO).
Alérgenos
Alérgenos
Incluye Leche y sus derivados (incluido lactosa) | Huevos y productos a base de huevos
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Las dudas más frecuentes
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¿Cuál es la diferencia entre queso fresco, semicurado y curado?
- Queso fresco: No ha sido madurado, tiene un sabor suave y textura blanda.
- Queso semicurado: Madurado entre 3 y 6 meses, con sabor más intenso y textura firme.
- Queso curado: Madurado más de 6 meses, con sabor fuerte y textura dura.
¿Cómo debo conservar el Queso Manchego "D.O. Campomancha" Oveja Curado Artesano · El Hidalgo?
Siguiendo estas recomendaciones, podrás disfrutar de tu Queso Manchego "D.O. Campomancha" Oveja Curado Artesano · El Hidalgo en perfectas condiciones, conservando su auténtico sabor y textura. ¡Buen provecho!
- Temperatura: Entre 4°C y 12°C (nevera, en la parte menos fría).
- Envase: Papel para quesos, film transparente o recipiente hermético.
- Humedad y olores: Evitar exceso de humedad y olores fuertes.
- Antes de servir: Sacar 30 minutos antes de consumir.
¿Se puede congelar el queso?
No recomendamos congelar el queso, ya que puede alterar su textura y sabor. Sin embargo, si decides hacerlo, es mejor rallarlo o cortarlo en porciones pequeñas antes de congelarlo.
¿Los quesos son aptos para intolerantes a la lactosa?
Algunos quesos, especialmente los curados o semicurados, contienen muy poca lactosa debido al proceso de maduración. Sin embargo, si tienes intolerancia severa, te recomendamos consultar con un especialista antes de consumirlos.
¿Los quesos son aptos para vegetarianos?
Depende del tipo de cuajo utilizado. Algunos quesos se elaboran con cuajo animal, mientras que otros usan cuajo microbiano o vegetal, apto para vegetarianos. Revisa la descripción del producto o contáctanos para más detalles.
¿Los quesos caducan?
Los quesos no caducan, pero tienen una fecha de consumo preferente. Pasada esta fecha, pueden perder parte de su sabor y textura, pero siguen siendo seguros para consumir si se han conservado correctamente.