Quesos el Hidalgo
Queso Oveja Curado · El Hidalgo
Queso Oveja Curado · El Hidalgo
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El Queso de Oveja Curado es una auténtica delicia para los amantes de los sabores intensos. Elaborado con leche pasteurizada de oveja y sometido a un proceso de maduración prolongada, desarrolla una textura firme y compacta, con un sabor profundo en el que destacan notas de frutos secos y mantequilla, junto con un ligero toque picante característico de los quesos curados.
Este queso es ideal para disfrutar solo, en tablas de quesos o como ingrediente estrella en recetas que busquen un toque de personalidad y tradición.
Curado · Pasta Dura · Cuajo Animal · Leche de Oveja · Leche Pasteurizada
Características principales
Características principales
- Elaborado con leche pasteurizada de oveja, aportando un sabor rico y equilibrado.
- Maduración prolongada, que intensifica su carácter y firmeza.
- Notas de frutos secos, mantequilla y un ligero toque picante.
- Aroma penetrante y persistente, ideal para los amantes del queso curado.
Beneficios nutricionales
Beneficios nutricionales
- Alto contenido en proteínas, esenciales para la recuperación y mantenimiento muscular.
- Rico en calcio y fósforo, fundamentales para el fortalecimiento de huesos y dientes.
- Fuente de ácidos grasos saludables y antioxidantes, que contribuyen a una dieta equilibrada.
- Menor contenido de lactosa, facilitando su digestión en comparación con quesos más jóvenes.
Maridaje
Maridaje
- Perfecto para degustar solo o en tablas de quesos, acompañado de frutos secos y miel.
- Ideal en bocadillos y tapas gourmet, con pan crujiente y embutidos ibéricos.
- Aporta carácter a platos de pasta, risottos y ensaladas.
- Marida con vinos tintos con crianza, oportos y cervezas tostadas.
Análisis nutricional (por 100gr)
Análisis nutricional (por 100gr)
Valor energético 1812 kJ/ 437 kcal | Grasas 38 gr. | de las cuales saturadas 28 gr. | Carbohidratos 0,7 gr. | de los cuales azúcares 0,5 gr. | Proteínas 24 gr. | Sal 1,5 gr.
Ingredientes
Ingredientes
Leche pasteurizada de oveja Manchega, sal, estabilizante: cloruro cálcico, fermentos lácticos, cuajo, conservador: LISOZIMA (contiene HUEVO).
Alérgenos
Alérgenos
Incluye Leche y sus derivados (incluido lactosa) | Huevos y productos a base de huevos
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Las dudas más frecuentes
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¿Cuál es la diferencia entre queso fresco, semicurado y curado?
- Queso fresco: No ha sido madurado, tiene un sabor suave y textura blanda.
- Queso semicurado: Madurado entre 3 y 6 meses, con sabor más intenso y textura firme.
- Queso curado: Madurado más de 6 meses, con sabor fuerte y textura dura.
¿Cómo debo conservar el Queso Oveja Curado · El Hidalgo?
Siguiendo estas recomendaciones, podrás disfrutar de tu Queso Oveja Curado · El Hidalgo en perfectas condiciones, conservando su auténtico sabor y textura. ¡Buen provecho!
- Temperatura: Entre 4°C y 12°C (nevera, en la parte menos fría).
- Envase: Papel para quesos, film transparente o recipiente hermético.
- Humedad y olores: Evitar exceso de humedad y olores fuertes.
- Antes de servir: Sacar 30 minutos antes de consumir.
¿Se puede congelar el queso?
No recomendamos congelar el queso, ya que puede alterar su textura y sabor. Sin embargo, si decides hacerlo, es mejor rallarlo o cortarlo en porciones pequeñas antes de congelarlo.
¿Los quesos son aptos para intolerantes a la lactosa?
Algunos quesos, especialmente los curados o semicurados, contienen muy poca lactosa debido al proceso de maduración. Sin embargo, si tienes intolerancia severa, te recomendamos consultar con un especialista antes de consumirlos.
¿Los quesos son aptos para vegetarianos?
Depende del tipo de cuajo utilizado. Algunos quesos se elaboran con cuajo animal, mientras que otros usan cuajo microbiano o vegetal, apto para vegetarianos. Revisa la descripción del producto o contáctanos para más detalles.
¿Los quesos caducan?
Los quesos no caducan, pero tienen una fecha de consumo preferente. Pasada esta fecha, pueden perder parte de su sabor y textura, pero siguen siendo seguros para consumir si se han conservado correctamente.