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Quesos el Hidalgo

Queso Oveja Curado Aceite · El Hidalgo

Queso Oveja Curado Aceite · El Hidalgo

Precio habitual €71,00
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El Queso de Oveja en Aceite es una joya gastronómica que combina la riqueza de la leche de oveja con la profundidad del aceite de oliva virgen extra. Su proceso de conservación en aceite le aporta una textura jugosa y un sabor intenso, con notas lácteas equilibradas por los matices afrutados y especiados del aceite.

Este método tradicional de curación potencia el carácter del queso, dándole una personalidad única que lo convierte en una elección perfecta para los amantes de los sabores profundos y auténticos.

Curado · Pasta Dura · Cuajo Animal · Leche de Oveja · Leche Pasteurizada

Características principales

  • Elaborado con leche pasteurizada de oveja, que aporta un sabor intenso y natural.
  • Conservado en aceite de oliva virgen extra, realzando su untuosidad y aroma.
  • Textura jugosa y firme, con un retrogusto prolongado y equilibrado.
  • Sabor complejo con notas de frutos secos y ligeros toques especiados.

Beneficios nutricionales

  • Alto contenido en grasas saludables, gracias al aceite de oliva.
  • Rico en proteínas de alta calidad, esenciales para la regeneración muscular.
  • Fuente de calcio y fósforo, fundamentales para la salud ósea.
  • Propiedades antioxidantes naturales, que contribuyen al bienestar general.

Maridaje

  • Perfecto para degustar solo o con pan rústico, resaltando su sabor en aceite.
  • Ideal en ensaladas gourmet y platos mediterráneos, aportando untuosidad.
  • Excelente en tapas y aperitivos, combinado con aceitunas y frutos secos.
  • Marida con vinos tintos con cuerpo, vermuts artesanales o cervezas envejecidas.

Análisis nutricional (por 100gr)

Valor energético 1907 kJ/ 460 kcal | Grasas 39 gr. | de las cuales saturadas 27 gr. | Carbohidrato 2,9 gr. | de los cuales azúcares 0,6 gr. | Proteínas 25 gr. | Sal 1,5 gr.

Ingredientes

Leche pasteurizada de oveja Manchega, sal, estabilizante: cloruro cálcico, fermentos lácticos, cuajo, conservador: LISOZIMA (contiene HUEVO).

Alérgenos

Incluye Leche y sus derivados (incluido lactosa) | Huevos y productos a base de huevos

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Las dudas más frecuentes

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¿Cuál es la diferencia entre queso fresco, semicurado y curado?

  • Queso fresco: No ha sido madurado, tiene un sabor suave y textura blanda.
  • Queso semicurado: Madurado entre 3 y 6 meses, con sabor más intenso y textura firme.
  • Queso curado: Madurado más de 6 meses, con sabor fuerte y textura dura.

¿Cómo debo conservar el Queso Oveja Curado Aceite · El Hidalgo?

Siguiendo estas recomendaciones, podrás disfrutar de tu Queso Oveja Curado Aceite · El Hidalgo en perfectas condiciones, conservando su auténtico sabor y textura. ¡Buen provecho!

  • Temperatura: Entre 4°C y 12°C (nevera, en la parte menos fría).
  • Envase: Papel para quesos, film transparente o recipiente hermético.
  • Humedad y olores: Evitar exceso de humedad y olores fuertes.
  • Antes de servir: Sacar 30 minutos antes de consumir.

¿Se puede congelar el queso?

No recomendamos congelar el queso, ya que puede alterar su textura y sabor. Sin embargo, si decides hacerlo, es mejor rallarlo o cortarlo en porciones pequeñas antes de congelarlo.

¿Los quesos son aptos para intolerantes a la lactosa?

Algunos quesos, especialmente los curados o semicurados, contienen muy poca lactosa debido al proceso de maduración. Sin embargo, si tienes intolerancia severa, te recomendamos consultar con un especialista antes de consumirlos.

¿Los quesos son aptos para vegetarianos?

Depende del tipo de cuajo utilizado. Algunos quesos se elaboran con cuajo animal, mientras que otros usan cuajo microbiano o vegetal, apto para vegetarianos. Revisa la descripción del producto o contáctanos para más detalles.

¿Los quesos caducan?

Los quesos no caducan, pero tienen una fecha de consumo preferente. Pasada esta fecha, pueden perder parte de su sabor y textura, pero siguen siendo seguros para consumir si se han conservado correctamente.