Quesos el Hidalgo
Queso Oveja Semicurado · El Hidalgo
Queso Oveja Semicurado · El Hidalgo
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El Queso de Oveja Semicurado es una opción excepcional para quienes buscan un queso con textura cremosa y un sabor más desarrollado. Elaborado con leche pasteurizada de oveja, su maduración media le aporta una estructura firme pero tierna, con un sabor equilibrado entre notas lácteas frescas y un ligero toque a frutos secos.
Este queso semicurado es ideal para cualquier ocasión, desde un aperitivo hasta un ingrediente estrella en platos gourmet. Su aroma sutil y su retrogusto persistente lo convierten en una auténtica delicia para los amantes del queso manchego.
Semicurado · Pasta Dura · Cuajo Animal · Leche de Oveja · Leche Pasteurizada
Características principales
Características principales
Elaborado con leche pasteurizada de oveja, aportando un sabor auténtico y natural.
Maduración media, que combina suavidad con una textura más firme.
Notas lácteas equilibradas con toques sutiles de mantequilla y frutos secos.
Aroma suave y persistente, característico de los quesos semicurados.
Beneficios nutricionales
Beneficios nutricionales
- Fuente de proteínas de alto valor biológico, esenciales para el mantenimiento muscular.
- Alto contenido en calcio y fósforo, fundamentales para la salud ósea.
- Rico en vitamina B12 y antioxidantes naturales, que contribuyen al bienestar general.
- Menor contenido de lactosa que los quesos frescos, facilitando la digestión.
Maridaje
Maridaje
- Perfecto para degustar solo o en tablas de quesos, acompañado de frutos secos y mermeladas.
- Ideal en bocadillos y tapas gourmet, con pan artesanal y embutidos ibéricos.
- Aporta cremosidad y carácter a ensaladas y platos de pasta.
- Marida con vinos tintos jóvenes, blancos con crianza o cervezas artesanales suaves.
Análisis nutricional (por 100gr)
Análisis nutricional (por 100gr)
Valor energético 1860 kJ/ 449 kcal | Grasas 39 gr. | de las cuales saturadas 27 gr. | Carbohidratos 1,5 gr. | de los cuales azúcares <0,5 gr. | Proteínas 23 gr. | Sal 2 gr.
Ingredientes
Ingredientes
Leche pasteurizada de oveja Manchega, sal, estabilizante: cloruro cálcico, fermentos lácticos, cuajo, conservador: LISOZIMA (contiene HUEVO).
Alérgenos
Alérgenos
Incluye Leche y sus derivados (incluido lactosa) | Huevos y productos a base de huevos
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Las dudas más frecuentes
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¿Cuál es la diferencia entre queso fresco, semicurado y curado?
- Queso fresco: No ha sido madurado, tiene un sabor suave y textura blanda.
- Queso semicurado: Madurado entre 3 y 6 meses, con sabor más intenso y textura firme.
- Queso curado: Madurado más de 6 meses, con sabor fuerte y textura dura.
¿Cómo debo conservar el Queso Oveja Semicurado · El Hidalgo?
Siguiendo estas recomendaciones, podrás disfrutar de tu Queso Oveja Semicurado · El Hidalgo en perfectas condiciones, conservando su auténtico sabor y textura. ¡Buen provecho!
- Temperatura: Entre 4°C y 12°C (nevera, en la parte menos fría).
- Envase: Papel para quesos, film transparente o recipiente hermético.
- Humedad y olores: Evitar exceso de humedad y olores fuertes.
- Antes de servir: Sacar 30 minutos antes de consumir.
¿Se puede congelar el queso?
No recomendamos congelar el queso, ya que puede alterar su textura y sabor. Sin embargo, si decides hacerlo, es mejor rallarlo o cortarlo en porciones pequeñas antes de congelarlo.
¿Los quesos son aptos para intolerantes a la lactosa?
Algunos quesos, especialmente los curados o semicurados, contienen muy poca lactosa debido al proceso de maduración. Sin embargo, si tienes intolerancia severa, te recomendamos consultar con un especialista antes de consumirlos.
¿Los quesos son aptos para vegetarianos?
Depende del tipo de cuajo utilizado. Algunos quesos se elaboran con cuajo animal, mientras que otros usan cuajo microbiano o vegetal, apto para vegetarianos. Revisa la descripción del producto o contáctanos para más detalles.
¿Los quesos caducan?
Los quesos no caducan, pero tienen una fecha de consumo preferente. Pasada esta fecha, pueden perder parte de su sabor y textura, pero siguen siendo seguros para consumir si se han conservado correctamente.