Quesos el Hidalgo
Queso Ibérico Curado · El Hidalgo
Queso Ibérico Curado · El Hidalgo
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El Queso Ibérico Curado es una exquisita combinación de leche de vaca, oveja y cabra, que ofrece un equilibrio perfecto entre cremosidad, intensidad y matices aromáticos. Con una maduración prolongada, este queso desarrolla un sabor profundo y complejo, con notas ligeramente picantes y un retrogusto persistente.
Su textura firme y su aroma característico lo convierten en una opción ideal para los amantes de los quesos curados con personalidad. Elaborado de forma artesanal, este queso manchego ibérico garantiza una experiencia gastronómica única y auténtica.
Curado · Pasta Dura · Cuajo Animal · Mezcla de Leches · Leche Pasteurizada
Características principales
Características principales
- Elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, logrando un equilibrio perfecto.
- Curado durante varios meses, lo que potencia su sabor intenso.
- Textura firme y quebradiza, con un corte limpio y uniforme.
- Aroma profundo y notas ligeramente picantes, ideal para paladares exigentes.
Beneficios nutricionales
Beneficios nutricionales
- Alto contenido en proteínas, esenciales para la recuperación muscular.
- Fuente de calcio y fósforo, que contribuyen a la salud ósea.
- Rico en vitaminas A, D y B12, beneficiosas para el sistema inmunológico.
- Menor contenido en lactosa, más digestible que otros quesos.
Maridaje
Maridaje
- En tablas de quesos y aperitivos, acompañado de frutos secos y miel.
- En bocadillos gourmet y tapas, combinando con embutidos ibéricos.
- Rallado sobre pastas y ensaladas, aportando un toque de sabor intenso.
- Marida a la perfección con vinos tintos envejecidos y cervezas artesanales.
Análisis nutricional (por 100gr)
Análisis nutricional (por 100gr)
Valor energético 1623 kJ/ 388 kcal | Grasas 34 gr. | de las cuales saturadas 23 gr. | Carbohidratos 0,5 gr. | de los cuales azúcares 0,5 gr. | Proteínas 20 gr. | Sal 1,5 gr
Ingredientes
Ingredientes
Leche pasteurizada de vaca (50 % máx.), cabra (15 % mín.) y oveja (15 % mín.), sal, estabilizante: cloruro cálcico,fermentos lácticos, cuajo, conservador: LISOZIMA (contiene HUEVO).
Alérgenos
Alérgenos
Incluye Leche y sus derivados (incluido lactosa) | Huevos y productos a base de huevos
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Las dudas más frecuentes
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¿Cuál es la diferencia entre queso fresco, semicurado y curado?
- Queso fresco: No ha sido madurado, tiene un sabor suave y textura blanda.
- Queso semicurado: Madurado entre 3 y 6 meses, con sabor más intenso y textura firme.
- Queso curado: Madurado más de 6 meses, con sabor fuerte y textura dura.
¿Cómo debo conservar el Queso Ibérico Curado · El Hidalgo?
Siguiendo estas recomendaciones, podrás disfrutar de tu Queso Ibérico Curado · El Hidalgo en perfectas condiciones, conservando su auténtico sabor y textura. ¡Buen provecho!
- Temperatura: Entre 4°C y 12°C (nevera, en la parte menos fría).
- Envase: Papel para quesos, film transparente o recipiente hermético.
- Humedad y olores: Evitar exceso de humedad y olores fuertes.
- Antes de servir: Sacar 30 minutos antes de consumir.
¿Se puede congelar el queso?
No recomendamos congelar el queso, ya que puede alterar su textura y sabor. Sin embargo, si decides hacerlo, es mejor rallarlo o cortarlo en porciones pequeñas antes de congelarlo.
¿Los quesos son aptos para intolerantes a la lactosa?
Algunos quesos, especialmente los curados o semicurados, contienen muy poca lactosa debido al proceso de maduración. Sin embargo, si tienes intolerancia severa, te recomendamos consultar con un especialista antes de consumirlos.
¿Los quesos son aptos para vegetarianos?
Depende del tipo de cuajo utilizado. Algunos quesos se elaboran con cuajo animal, mientras que otros usan cuajo microbiano o vegetal, apto para vegetarianos. Revisa la descripción del producto o contáctanos para más detalles.
¿Los quesos caducan?
Los quesos no caducan, pero tienen una fecha de consumo preferente. Pasada esta fecha, pueden perder parte de su sabor y textura, pero siguen siendo seguros para consumir si se han conservado correctamente.