Quesos el Hidalgo
Queso Mezcla Curado · El Hidalgo
Queso Mezcla Curado · El Hidalgo
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El Queso Mezcla Curado es una exquisita combinación de leche de oveja, cabra y vaca, logrando un equilibrio perfecto entre intensidad, cremosidad y matices sutiles. Su maduración prolongada permite desarrollar una textura firme y un sabor profundo con notas tostadas y un ligero toque picante en el retrogusto.
Gracias a su proceso de curación, este queso ofrece una experiencia gastronómica única, con un aroma penetrante y una estructura compacta que lo convierte en una opción ideal para los amantes de los quesos con carácter.
Curado · Pasta Dura · Cuajo Animal · Mezcla de Leches · Leche Pasteurizada
Características principales
Características principales
- Elaborado con leche de oveja, cabra y vaca, logrando una fusión de sabores equilibrada.
- Curación prolongada, que intensifica su textura firme y su sabor profundo.
- Notas lácteas con matices de frutos secos y caramelo, aportando complejidad al paladar.
- Corteza natural con un aroma envolvente, característico de los quesos curados.
Beneficios nutricionales
Beneficios nutricionales
- Aporte proteico de alto valor biológico, ideal para el mantenimiento muscular.
- Fuente de calcio y fósforo, esenciales para el fortalecimiento óseo.
- Rico en vitamina B12 y antioxidantes, favoreciendo el sistema inmunológico.
- Menor contenido de lactosa que otros quesos más frescos, facilitando la digestión.
Maridaje
Maridaje
- Perfecto para disfrutar solo o en tablas de quesos, acompañado de nueces y miel.
- Excelente en tapas y bocadillos gourmet, combinado con embutidos ibéricos.
- Ideal para gratinados y recetas al horno, aportando un toque de profundidad.
- Marida con vinos tintos reserva, blancos con crianza o vermuts artesanales.
Análisis nutricional (por 100gr)
Análisis nutricional (por 100gr)
Valor energético 1829kJ/ 441kcal | Grasas 37 gr. | de las cuales saturadas 26 gr. | Carbohidratos 2,9 gr. | de los cuales azúcares 0,7 gr. | Proteínas 25 gr. | Sal 1,5 gr.
Ingredientes
Ingredientes
Leche pasteurizada de vaca (55 % máx.), cabra (12 % mín.) y oveja (12 % mín.), sal, estabilizante: cloruro cálcico,fermentos lácticos, cuajo, conservador: LISOZIMA (contiene HUEVO).
Alérgenos
Alérgenos
Incluye Leche y sus derivados (incluido lactosa) | Huevos y productos a base de huevos
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Las dudas más frecuentes
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¿Cuál es la diferencia entre queso fresco, semicurado y curado?
- Queso fresco: No ha sido madurado, tiene un sabor suave y textura blanda.
- Queso semicurado: Madurado entre 3 y 6 meses, con sabor más intenso y textura firme.
- Queso curado: Madurado más de 6 meses, con sabor fuerte y textura dura.
¿Cómo debo conservar el Queso Mezcla Curado · El Hidalgo?
Siguiendo estas recomendaciones, podrás disfrutar de tu Queso Mezcla Curado · El Hidalgo en perfectas condiciones, conservando su auténtico sabor y textura. ¡Buen provecho!
- Temperatura: Entre 4°C y 12°C (nevera, en la parte menos fría).
- Envase: Papel para quesos, film transparente o recipiente hermético.
- Humedad y olores: Evitar exceso de humedad y olores fuertes.
- Antes de servir: Sacar 30 minutos antes de consumir.
¿Se puede congelar el queso?
No recomendamos congelar el queso, ya que puede alterar su textura y sabor. Sin embargo, si decides hacerlo, es mejor rallarlo o cortarlo en porciones pequeñas antes de congelarlo.
¿Los quesos son aptos para intolerantes a la lactosa?
Algunos quesos, especialmente los curados o semicurados, contienen muy poca lactosa debido al proceso de maduración. Sin embargo, si tienes intolerancia severa, te recomendamos consultar con un especialista antes de consumirlos.
¿Los quesos son aptos para vegetarianos?
Depende del tipo de cuajo utilizado. Algunos quesos se elaboran con cuajo animal, mientras que otros usan cuajo microbiano o vegetal, apto para vegetarianos. Revisa la descripción del producto o contáctanos para más detalles.
¿Los quesos caducan?
Los quesos no caducan, pero tienen una fecha de consumo preferente. Pasada esta fecha, pueden perder parte de su sabor y textura, pero siguen siendo seguros para consumir si se han conservado correctamente.